核桃是我爱吃的坚果，这次有幸应邀成为杭州姚生记食品公司的系列核桃产品的试吃对象，俩小妞是最为开心的啦。每天放学回来有不同的下午茶点伺候着，能不开森吗？焦糖核桃酥饼主料：低筋面粉120克，黄油80克，红糖60克，鸡蛋20克，完整的半块核桃仁...
2023-11-16
在所有的零食中最难忘的还是这一粒粒小果--山核桃。山核桃的价格不菲，一是营养价值高，山核桃果肉中含有22种矿物元素，其中钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，营养价值高，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效；二是滋养生功效强，孕妇多吃有利...
2023-11-15
新手必学，中西通用----核桃酥饼不断有人建议，让我多给新手些好操作不失败的配方。所以，搞得我现在仍然还是个老新手。今天的饼干不但是绝对的简易款，而且是中西通用的配方，西方叫核桃酥饼，我们叫桃酥。这是我的饼干书中的其中一个品种，有人已...
2023-11-02
核桃酥是一款很有名气的中式点心，很多人喜欢吃它，酥、脆、香，卖点心的地方几乎都能找到它的身影，传统核桃酥为了成品质地更酥脆，会用到一种化学疏松剂氨粉，也被称作臭粉，在受热时才会起膨胀，作用与苏打粉及泡打粉不一样,因它们在溶解于水后...
2023-10-29
桃酥，是我家里百吃不厌的点心。油、面和糖的基本配方，使其高油又高热，十分不利于保持身材和身体健康。所以，即使爱吃，我也尽量少做，甚至努力不让我家官人想起它。但是，每每过上一段时间，它总是会从我家某人的嘴里说出来，让我不得不勉为其难...
2023-10-25
本来想做一些小饼干国庆时带给亲戚们品尝,结果囤的黄油在凤梨酥时全部消化掉了,所剩无几,考虑再三,做了这款植物油版的核桃酥,小潺没吃,据猪说味道挺香的,剩下的也被舅妈打包走了.看来以后可以多做一些,植物油更健康,没有负担嘛!方子来自夏天,多谢!...
2023-10-22
这次加了现磨的核桃粉，把糖换成了黄砂糖，表面也没有刷蛋液，感觉更好吃了，颜色也更漂亮了。吃不大出来核桃的味道，嚼在嘴里很香，也是一样的酥脆。上次做的那个小少爷说，上面的那颗核桃仁不好吃（他不喜欢吃核桃的，准确地说是不吃）这次我就给...
2023-10-09
植物油核桃酥难度：★约15个材料：A:低筋面粉100克，泡打粉1/4小匙，苏打粉1/8小匙B:色拉油50克，糖粉50克，蛋黄1颗（22克），核桃仁少许特殊用具：手动打蛋器、手执面粉筛、橡皮刮刀、刮板烤制：以上下火、175℃、中层烤12分钟植物油核桃酥的做法1...
2023-10-08
低油低糖吃着放心----山核桃酥饼老百姓为了吃到放心的食物，越来越多的人自己在家做美食了。过去，很久很久以前，物资供应缺乏的年代，有吃的就不错了，能够吃到普通老百姓吃不到的食物就很幸福了。也就是那个年代，我们哪里知道添加剂、改良剂等等...
2023-09-05
