沙锅鸡块

材料：熟白煮鸡1只，土豆、食油、蘑菇、酱油、盐、大料、花椒、葱姜块、味精各适量。

沙锅鸡块的做法

1.将鸡剁成3.3厘米见方的方块，放开水内焯一下，捞出沥干水。

2．将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

3．将蘑菇择洗净，切成小块。

4．洗净沙锅，擦干水分，放入蘑菇、土豆、鸡块、葱姜块、花椒、大料、酱油、盐、食油，添汤没过主料。旺火烧开，撇去浮沫，微火炖30分钟左右即熟。拣出葱姜块、花椒、大料，点味精，即可上桌食用。