蟹肉中的维生素B1可帮助消化,改善食欲不振的状况。
蟹肉鸡蛋粥
材料:大米50克,蟹1只,鸡蛋1个
调味料:盐3克,葱花、姜汁、白胡椒粉、香油各适量
蟹肉鸡蛋粥的做法
1、大米淘洗干净,用清水中浸泡;蟹治净后蒸熟,取出蟹肉;鸡蛋磕入碗中,取蛋黄调匀。
2、置火上,放入大米,加适量清水煮至七成熟。
3、放入蟹肉、姜汁煮至粥将成,将火调小,倒入蛋液煮至呈桂花状,加盐、白胡椒粉、香油调匀,撒上葱花即可。
适合人群:儿童
养生功效:开胃消食
煲粥小贴士:蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]