自从灿烂家的大宝阳阳同学中考结束,我们便进入了暑假模式。一日三餐也完全无了规律,基本是咋简单咋来。天气越来越热,好象味口也变的差起来。老公有意见了,因为他要上班,自从阳阳在家,早餐基本都在单位食堂解决了。哎,解放了二周,还是让三餐...
正能量的辞旧迎新------红烧狮子头在我们辞旧迎新的餐桌上,红烧狮子头是必不可少添加正能量的一道大菜,其中包含的吉祥、团圆寓意早已远远胜于丸子本身的味道。以至于让人们忽略了红烧狮子头原有的细腻与稚嫩,要知道个中的滋味却是无菜能及的。红...
狮子头是江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴,传说狮子头做法始于隋朝。狮子头是由用有肥有瘦的肉斩切成细小的肉丁,加上葱、姜、鸡蛋等辅料做成拳头大小的肉丸,或清炖、或清蒸、或红烧。红烧狮子头在婚礼酒席上是不可少的,那时我们就上...
妈妈上一趟来江城小住,最想跟我学做的菜就是这道狮子头。家常味道的红烧狮子头,真心好吃!鲜香四溢,挖一勺入口软嫩如豆腐,最适宜老人和孩子的口味。红烧狮子头不仅是宴客菜,也是我家餐桌一年四季的保留菜目,每次做都会特意多做些,至少六颗以...
2012传统年菜第一波:团团圆圆四喜丸子2012年年菜打算做点传统的,虽然传统的年菜已经有很多朋友都做过,但传统终归是传统,总该做一次才是。平时经常做创新菜,年终翻翻博客,发现小时候经常吃的年夜饭的经典菜目反而没有做过,今年把这个空缺给补...
对于荸荠一直是蛮爱吃的,以至于前段时间无意中碰见了新鲜的荸荠后,就时不时的用它变化着做食物,其中用它做的食物味道最鲜美最好吃的还是莫过于狮子头,因为有的做狮子头只是选择了七分瘦肉三分肥肉来做,总感觉这样的做法不管怎么吃都有些腻,但...
红烧狮子头~无肉不欢前两天做了这个红烧狮子头在肉荤的基础上放了些马蹄进去一来增加口感二来嘛也算是个荤素搭配红烧狮子头主料:猪瘦肉500g(瘦肉350g、肥肉150g)、马蹄100g、鸡蛋一枚、小青菜少许;调料:生抽、老抽、料酒各适量,糖少许、葱姜各...
狮子头,传统的正宗的应该是清蒸的蟹粉狮子头,清清的汤头,白不拉几的肉丸子,吃上半个就会腻了。我个人比较喜欢红烧的狮子头,也就是大号的肉丸子。红烧狮子头材料:猪肉馅、红薯粉、葱姜末红烧狮子头的做法1、猪肉馅选择六分瘦四分肥,比较合适...
这道精心制作的红烧狮子头我希望QQ北鼻父母喜欢,也许做的并不正宗,但是这寓意着福、禄、寿、喜四喜丸子,有着吉庆、团圆、美满之意的菜品代表我们做子女的小小点心意,奉献给天下父母。也许我们给不了父母富足的物质生活,而父母从来没有对子女有...
从色泽、口味、的做法等与江苏的狮子头相去甚远。共同点是都经细切粗斩,外形圆,长时加热,不同点是江苏的是用炖焖的烹调方法、色泽白净,清淡醇鲜红烧狮子头主料:猪前腿肉500g配料:菠菜150g调料:精盐2g、酱油50毫升、白糖10g、黄酒50毫升、姜...