炸牛排

原料：牛里脊肉200克，细面包渣50克，鸡蛋25克，面粉20克，洋葱25克，酸奶油10克，猪油250克(实耗35克)，精盐、味精各少许，胡椒粉适量。

炸牛排的做法

1、将牛里脊肉切成大片，用刀拍松，撒上适量的味精、精盐、胡椒粉，再蘸上面粉，拖鸡蛋汁，蘸上面包渣后待用。

2、将油烧至七成热，下牛排煎呈金黄色，捞出，放入盘中。

3、洋葱切成细圈，再蘸上面粉。把洋葱圈用热油炸至呈金黄色，捞出后放在牛排上。

把酸奶油烧热，浇在洋葱圈和牛排上即可。

特点：鲜香酥嫩。

牛排的营养价值

英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERL0IN（嫩　牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的...[更多]