碧玉金钩
原料:油菜250克,海米15克,姜丝少许,香油25克,盐适量,白糖20克,味精少许。
碧玉金钩的做法
1、将油菜洗净切成象眼片;海米用温水泡好。
2、炒锅放火上添入香油,油热时下入姜丝炸一下,放入油菜翻炒,在油菜快熟时下入海米、盐、白糖、鲜汤,稍炒后放入味精,出锅装盘即成。
美食特色
色形典雅,清淡爽口。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹,滋味更为鲜美。油菜的色泽美观,色如翡翠,在烹制菜肴中,配些油菜,可使菜肴生辉,光彩夺目,是宴会和便食的常用蔬...[更多]