三鲜豆腐脑

原料：盒装嫩豆腐1块，虾仁、水发海参、水发鱿鱼各50克，韭黄、葱、姜、蒜各少许，油、酱油、盐、糖、味精、淀粉、香油、汤各适量。

三鲜豆腐脑的做法

1、将豆腐上锅蒸5分钟后取出，放入碗中。虾仁洗净。海参、鱿鱼改成小片，并用开水烫过。韭黄切段。葱、姜、蒜均切末。

2、锅放少许油烧热，下葱、姜、蒜末炒香，再下海鲜料及少许汤和调料，烧开后用湿淀粉勾芡，并淋入少许香油，浇在蒸好的豆腐上，食时拌匀即可。

美食特色

质地软嫩，味道鲜美。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]