豆皮炒黄瓜片
原料:黄瓜400克,豆皮150克,葱花、姜米、蒜片共15克,盐4克,酱油15克,清油40克。
豆皮炒黄瓜片的做法
1、将黄瓜洗净,截去两头,一冲两半,顶刀切成薄片。豆皮用水淘一下,同黄瓜放一起。
2、锅放火上添入清油,油热时将葱、姜下锅炸一下,放入黄瓜、豆皮用勺煸炒,加入盐、酱油,将锅翻两个身,盛在盘内即可食用。
美食特色
菜清脆,色碧绿,点缀虾皮,清香利口。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪,起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质,多种维生素,多种人体必需的氨基酸,具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿,健脾益气,健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]