(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。
(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食
(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。
(4)服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐。因为豆腐含有较多的钙、镁,会与四环素发生反应,降低药效
(5)中医学指出,豆腐性偏凉,因而胃寒者应该少吃。
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。
(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食
(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。
(4)服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐。因为豆腐含有较多的钙、镁,会与四环素发生反应,降低药效
(5)中医学指出,豆腐性偏凉,因而胃寒者应该少吃。
(1)豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。(2)嫩豆腐500克，加陈皮5克，桔梗5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎，待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。(3)豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁一杯混合煮开，门服2次可减轻气管炎引起的哮喘。(4)感冒咳嗽...
2022-03-26
据科学研究分析：大豆含有5种皂角苷。皂角苷可阻止容易引起动脉硬化的过氧性脂质的生成，并有抑制脂肪的吸收和促进脂肪的分解作用。大豆还含有卵磷脂和亚酸等蛋白质、维生素。、维生素E、铁和钙等物质，营养十分丰富。但大豆含的皂角苷有促进碘的排...
2022-03-28
海带是大众化的健脑佳品，含有人体必需的8种氨基酸、15种矿物质、多种维生素及较多的碘，它所含的岩藻多糖、昆布素，可防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压增高，降低血脂，抑制动脉硬化。豆腐能降低胆固醇，防止血管硬化和心脏病、糖尿病，对...
2022-03-28
女性更年期值得注意的是什么？很多。饮食、运动、生活等等，在饮食方面尤其要讲究，你知道豆腐和更年期的关系有多密切吗？豆腐不仅很有营养，对于上了年纪的女性，还可帮助她们克服更年期症状。许多更年期女性不愿意服用荷尔蒙药物，可通过改变饮食...
2022-03-28
在注重保健食疗的如今，很多人会问：菠菜和豆腐可以同吃吗？答案是肯定的。菠菜中含有对人体有害物质草酸，豆腐中含有较丰富的人体必需的钙，每100克豆腐大约含0.17克钙，钙遇草酸会生成不被人体吸收的草酸钙，非但使人体己摄入的钙流失，有甚者还...
2022-03-28
专家主张以海带或其他含碘高的海产品与豆腐为伍。这样就能防止食用豆腐过多而导致碘的缺乏，两全其美。再者，豆腐虽富含钙质，但若单食豆腐，人体对钙的吸收利用率颇低。若豆腐与维生素D含量高的食物同煮，借助维生素D的作用，便可使人体对钙的吸收...
2022-03-28
豆腐中钙的含量多,蛋氨酸的含量少,而鱼既含有丰富的氨基酸,又含有大量的维生素D,两者一起吃,可以营养互补,提高人体对钙的吸收率,可有效防止幼儿佝偻病和老年人骨质疏松症。两者蛋白质含量均丰富,动植物蛋白结合营养好。美味又营养的做法是豆腐炖鱼...
2022-03-29
很多人都知道菠菜中的草酸和豆腐中的钙混合后形成不能被人体吸收利用的草酸钙,所以很多人都认为菠菜和豆腐不适合在起做成一道菜其实,烹调前先用沸水把菠菜焯一下,就能除掉菠菜里的大部分草酸,这样菠菜和豆腐也能在一起做,不过要先做豆腐,快熟时放入...
2022-04-08
豆腐鱼汤的汤色乳白，香味诱人，还没吃就能让人胃口大开，心情舒畅。这道菜制作简单，味道鲜美，同时它还含有十分丰富的蛋白质。材料：鱼、豆腐、香菜、生姜、料酒、盐各适量。做法：1.先将鲜鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜后在鱼身上切上斜刀，另外准...
2022-04-09
鱼配豆腐可预防儿童佝偻病、老年人常见骨质疏松等多种骨病。如果吃豆腐，人体对钙的吸收率很低。然而，如果鱼和豆腐一起炖，豆腐中的钙可以利用鱼中富含的维生素D，使人体对钙的吸收率提高20倍以上。因此，鱼配豆腐特别适合中老年人、青少年和孕妇...
2022-03-27