腊肉煲仔饭原料：广式腊肠100克，腊肉150克，菜心适量，香菜叶、杭椒少许，大米200克，葱段、姜片各适量调料：酱油30克，蚝油10克，绍酒15克，白糖、味精各5克，高汤50克腊肉煲仔饭做法1.腊肠、腊I灯洗净，加葱、姜、绍酒上屉蒸熟透，晾凉切片；菜...
2024-05-29
排骨煲仔饭材料：（1人份）精排250g，大米100g，胡萝卜半根，西兰花适量，葱段5g，姜3片，大蒜3-4瓣，生抽30m1，老抽5m1，料酒15m1，蚝油5m1，植物油2m1，鱼露5m1，排骨煲仔饭的做法1.大米洗净后放在清水中浸泡1小时。2.排骨用流动水洗净后用蚝油、...
2024-04-03
最近有点儿不务正业，烘焙做的越来越少，家常菜做得越来越多，某人已经狠狠的BS过我。没办法，俺家的烤箱最近有点怠工，温度开始不准，估计想提前退休。在没寻摸好新烤箱之前，除非俺手痒，俺的烘焙还是一如既往
2023-09-28
牛肉煲仔饭原料：牛肉、大米各100克，鸡蛋1个调料：盐、姜片、葱花、香菜末、鸡粉、老抽、白糖、蚝油、油做法1.牛肉加盐、鸡粉、老抽、白瓣、蚝油、姜片、香菜末腌制待用。2．大米洗净入锅，置火上，加水(水量要超出米面1～1.5厘米)，加少许油和盐...
2023-09-18
烧鹅煲仔饭原料：大米150克、烧鹅100克调料：大葱段、香葱末、盐、味精、白糖、花生油做法1.烧鹅去骨取肉，切成片。花生油入锅内烧热，下入大葱段炼出葱油。2．取沙锅，放入淘好的大米，加适量水，再加入盐、味精、白糖、花生油拌匀，上火焖20分钟...
2023-09-18
【不开火】就可以轻松煮出有【锅巴】的煲仔饭，真好配合了这个季节；虽说是凉下来了但是在厨房里开火还是要不停的看好火候否则就烧焦了。今天到菜场看见农民自家种的长豇豆就忍不住买了一些，看起来很新鲜好吃；以往做煲仔饭都是用叉烧+腊肠+肝肠做...
2023-09-18
叉烧煲仔饭原料：大米、叉烧肉各150克调料：香葱末、盐、味精、白糖、花生油、葱油做法1、叉烧肉切成大片。2．取沙锅，放入淘洗好的大米，加适量水，放入盐、味精、白糖、花生油拌匀，上火焖20分钟，放入叉烧肉片，撒上香葱末，淋入葱油，再上火焖5...
2023-09-12
用电饭锅做好吃的香肠饭----超级简单版腊肉香肠煲仔饭腊肉香肠煲仔饭原料：大米200克广东香肠5根腊肉1块姜1小块调料：生抽3汤匙（45m1）老抽1/2茶匙（3m1）盐1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3m1）纯净水60m1腊肉香肠煲仔饭做法1、大米...
2023-09-11
玩转三文鱼的中式做法三文鱼煲仔饭周末了老天爷总算不负众望赏给大家一晴天，奏是貌似风挺大。虽说这马上就四月了，天气依旧木有温暖起来。感谢俺家的自供暖，俺家的暖气依旧连轴转的热着，妞说不到愚人节她不停，我说您奏是一口气开到六月也没人搭...
2023-09-11
