莴笋拌豆腐皮

原料：干净莴笋丝300克，豆腐皮丝200克，香油15克，白糖、红油、味精、盐、葱花、姜丝各少许，酱10克，醋15克。

莴笋拌豆腐皮的做法

1、将豆腐皮丝用沸水焯烫两次后，再用开水泡好，将莴笋丝用盐稍腌后，挤去水分。

2、将豆腐皮，莴笋同放入一大碗中，然后加入调料，搅拌均匀后即可食用。

特点：清脆甘甜、香酸适口。

食材搭配小提示

黑木耳和莴笋搭配一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和蒜苗搭配一起吃:可防治高血压

莴笋和黑木耳搭配一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

莴笋的营养

莫笋又名青笋、莴苣、莴苣菜、千金菜、莫菜等。通常食用的莴笋有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋，紫叶莴笋等品种，均因形色而有所区别。其中的白莴笋的叶淡色，茎皮淡绿白色。为人们...[更多]