蟹子龙眼包
原料：面粉500克、猪肉250克、蟹子100克
调料：盐、白糖、味精、胡椒粉、花雕酒、葱姜末、香油
蟹子龙眼包做法
1.猪肉剁成泥，加入水、盐、味精、白糖、胡椒粉、花雕酒、葱姜末、香油拌匀，成龙眼包馅。
2．先取200克面粉，加入100克沸水煮熟，再加入剩余的面粉和250克清水和匀，揉成表面光滑的面团。
3．将面团搓条，下剂，擀皮，包入龙眼包馅心，捏成中间带孔的雀笼形生坯，放入蒸笼内蒸7分钟，熟后放上少许蟹子即可。
提示：馅料要带足够水分，否则影响口感。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
