蒜蓉油菜赫容涸采
主料:油菜400克,水发银耳50克,蒜头50克。
调味料:葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。
蒜蓉油菜赫容涸采的做法
1.将油菜择去老叶,去根,洗净,切寸段;蒜头去皮,捣成蒜蓉;葱、姜切丝;将醋、香油、精盐、味精和蒜蓉一同入碗拌匀,调成卤汁。
2.油菜段放入锅内稍掉一下,捞出,过凉,用手挤去水分放盘内,加银耳、葱姜丝,倒入调味卤汁,拌匀即成。
特色介绍:鲜咸适口,蒜味浓郁。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富,油菜富含多种维生素。二者同食,营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效
油菜主要有大油菜、小油菜、油菜心。春天抽薹的菜叫做油菜薹,滋味更为鲜美。油菜的色泽美观,色如翡翠,在烹制菜肴中,配些油菜,可使菜肴生辉,光彩夺目,是宴会和便食的常用蔬...[更多]