苹果酵母在冰箱里已经睡了快2个月了取出回温后还是能够饲养成活的不过活性明显降低一发和二发需要的时间非常多而且用的量也需要较多随着气温不断下降要用室温来发酵也非常困难了这次再用苹果酵母做一下法棍并对这次养天苹果酵母进行总结便于下次从...
2024-03-11
烤吐司机很多家庭里都有，只是烤烤面包片，未免有些太单调。其实很多种类型的面包都可以拿来烤烤再吃。铂富的烤面包机，有加宽、加深和额外提杆的设计，就是针对烤异形面包片的需求。这次就是用的法棍，法棍切厚片，放在吐司机里加热上色后，将蔬菜...
2023-11-16
清早是我最忙的时间，尤其是周一的早上。准备儿子的便当还要给大朋友小朋友准备早餐。因为是一周的开始，检查孩子们去学校的东西是否带全，一项一项的到8点为止我是没有坐下来的时间的，更别说吃早餐。不过等大人小孩一出门，我就会好好的叹一口气...
2023-10-28
端午包的粽子已经吃完了，所以赶紧做面包。昨天上超市专门买了老南瓜和红糖，脑子里早想好了要做一款造型酷酷的南瓜红糖面包。好男儿Vincent早上起来，看到这么有质感的面包，又可以开始他的小资早餐了。这款面包里我还加了全麦面粉，这样营养增加...
2023-10-23
初尝试真是兴奋劲满满，忍不住把全部都切片结果拍照的时候密密麻麻像在摆地摊。。这才觉得好像。。太多了只能故意少拍一些。虽说已经这样了结果看起来也还是不少啊。。减量操作的，酵头的量够做两次，简单做个对比记录成品有孔但不够大也不够多，不...
2023-08-15
这是一款成功率较高可口的法棍，烤出来外皮脆脆的，内部有大孔很柔软，刚出炉可以听到它表皮爆裂的声音，就像在唱歌一样，很美妙。这款面包很适合新手来制作，配方来自日本超人气达人Vivian，蝶儿略有改动，添加了水麦芽（也称为麦芽糖、水怡、糖稀...
2023-08-09
烤法棍佐牛油果酱原料：法棍半根牛油果半个腰果4个开心果6个白芝麻2克柠檬1/3个酸奶40m1黄油30克调料：盐1/4茶匙（1克），糖1/4茶匙（1克，黑胡椒碎少许烤法棍佐牛油果酱的做法1、法棍切成约1cm厚的片，牛油果用勺子挖出果肉切成小丁，腰果、开心果...
2023-08-08
说实话，对法棍，我本来并没有什么兴趣的，因为之前在超市看到的时候，都是长长的一根，看着就好像能砸死人的样子，直觉很硬，估计口感不会喜欢。。。这次呢，也是初次尝试了一下，为此还专门翻了翻达人的博客，了解到法棍的面团尽量不要过多的搅拌...
2023-07-21
法棍的花样吃法，同土司一样多。有冰砂焦糖土司，同样就有冰砂焦糖法棍。焦糖是曾经制作的焦糖糖浆，可以在冰箱里放很久。没有焦糖糖浆，可以直接上黄油，最后的颜色会是浅浅的金黄色。冰砂的效果来自于粗砂糖，颗粒感，咬在嘴里咯吱咯吱。没有粗砂...
2023-07-20
