咸味豆腐脑原料:豆腐粉250克(可做成豆腐脑1500克),羊肉100克,水发口蘑50克,石膏25克,酱油50克,盐5克,料酒20克,湿淀粉30克,姜2克。咸味豆腐脑的做法1、将豆腐粉放入盆内,加水750克,调成粉糊(糊要均匀,不要有小疙瘩),用豆包布包起挤压过...
虾仁豆腐脑原料:豆腐脑250克,虾仁25克,花生油100克(实耗20克),料酒10克,盐1.5克,味精0.5克,胡椒粉1克,葱花5克,姜片2克,蒜泥3克,湿淀粉15克,鸡蛋清半个,熟猪油少许,鲜汤适量。虾仁豆腐脑的做法1、豆腐脑的做法见咸味豆腐脑。虾仁加盐...
三鲜豆腐脑原料:盒装嫩豆腐1块,虾仁、水发海参、水发鱿鱼各50克,韭黄、葱、姜、蒜各少许,油、酱油、盐、糖、味精、淀粉、香油、汤各适量。三鲜豆腐脑的做法1、将豆腐上锅蒸5分钟后取出,放入碗中。虾仁洗净。海参、鱿鱼改成小片,并用开水烫过...
菜系及功效:家常菜谱自调豆腐脑原料:过滤豆浆2000克,石膏粉2克,腐乳2块,芝麻酱50克,蒜泥、酱油、虾油、香油、辣椒油、米醋、精盐、花生米末、香菜末各适量。自调豆腐脑的做法(1)把豆浆熬开后,倒入盆里,放入石膏粉搅拌均匀,盖上盖,闷10分...
菜系及功效:家常菜谱翡翠豆腐脑羹原料:豆腐脑250克,菠菜叶100克,湿淀粉20克,花生油25克,香油15克.精盐、味精、姜汁、胡椒粉各适量。翡翠豆腐脑羹的做法(1)把菠菜叶洗净,用沸水烫过,用清水浸凉,捞出控净水,剁成泥。(2)炒勺放在中火上,倒...
豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方、香港及台湾,咸食则为中国北方。因为对豆腐的那种豆腥味不是很喜欢,所以也很少吃豆制品,不过很爱喝豆腐脑,一...
总有一些顾客或网友问鸟儿豆腐脑如何做,正好店里有内脂,自己就试着做下吧~当然如果图省事,直接买盒内脂豆腐来做就省事许多。不过鸟儿喜欢DIY,自己做更有意思哟!第一次做的甜口的,加了白糖后放进冰箱冰镇,鸟儿就右吃一点右吃一点,本来说多给...
豆腐脑,又称嫩豆腐、豆腐花、豆花,是喜闻乐见的传统美食,用大豆制成的蛋白营养食品,人体吸收率可达9298%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体提供多种维生素和矿物质。豆腐脑的制作过程比较复杂,须先将黄豆浸泡4至8小时,后再加以打浆、滤渣、煮...
早餐里少不了的一款既健康又营养的豆腐脑这周算是把空闲时间都奉献给豆腐脑了,在这越来越冷的天气真心的不好做豆腐脑,算上昨天的一次,共做了4次,2次失败,一次半成功,最后一次才算成功,用姐的话说你就是个败家子,净浪费黄豆,还说别再让我看...
自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑对于咱这北方人,隔一阵早餐不吃油条、老豆腐、炸豆腐,就馋不行。可是现在所住之处根本就没有卖早点的,所以只好在家做早点。馋了就隔三差五的自己做。自己做的好处就是可以根据自己的喜好,添加食材,而且料也足。...