猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效

油菜回锅肉

原料：熟猪肉200克，油菜梗350克，猪油30克，黄酱白糖、酱油各15克，水淀粉20克，辣椒糊、盐、味精各适量。

油菜回锅肉的做法

1、将清洗干净的油菜切成段。

2、猪肉切成片。

3、将油烧热，投入辣椒稍炸。

4、再下入调料，搅拌均匀，撒入油菜，翻炒几下，倒入适量清水。

5、烧开后，勾芡即可。

特点：盥香酥嫩。

食材搭配小提示

虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面

香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效

猪肉的营养

猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]