食材:莲藕除皮净肉200克，糯米粉150克，糖4汤匙，豆沙200克。
(1)莲藕洗净，刨成细末，加入糖拌匀待用。
(2)糯米粉筛匀，慢慢加入上项材料中，搓匀成粉团。
(3)豆沙分成小份，搓成小丸状。
(4)糯米粉团切成小块，压扁，包入豆沙及莲藕末，成莲藕丸。
(5)烧油至五成热，将莲藕丸放入，炸成金黄色即成。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
菜系及功效：家常菜谱排骨莲藕汤原料：排骨500克，莲藕500克，海带、精盐、胡椒粉、葱、料酒各适量。排骨莲藕汤的做法(1)排骨洗净，剁成块，藕洗净，刮去外皮，切成块，海带洗净，切成象眼片。(2)沙锅置火上，加清水烧开，放入排骨，待排骨七成熟时...
2023-03-30
暖气来了，室内立马干燥得厉害，早起总觉得嗓子干干的，于是迷上了鲜榨的莲藕雪梨汁，清火润燥家美白，很适合女孩纸们大量饮用哦！不过鉴于偶是一个节俭惯了的好主妇，眼看着榨汁剩余的藕末扔掉怪可惜的，心想加点肉搞个藕饼应该很好吃，立马行动起...
2023-09-01
冰箱里有一节藕，做菜有点少，干脆包鲜美可口的饺子吧。莲藕饺子还是第一次做，没想到口味超出我的预期。我做的是煎饺，饺子底部焦脆、馅心鲜美多汁，真香啊。鲜美多汁的莲藕猪肉煎饺主料：面粉、莲藕调料：葱姜、胡椒粉、黄酒、生抽、糖、盐、香油...
2023-08-28
和小哥从海边锻炼回来上早市买了莲藕大嫂的方子我略有改动按照自己家的口味稍做了调整果然不负我对它的期待鲜甜清爽的鲜肉莲藕水饺材料:猪绞肉、莲藕、虾仁、木耳、葱、姜末、料酒、糖、蚝油、盐、香油、花椒油、高汤鲜肉莲藕水饺的做法1、锅中倒油...
2023-08-28
猪脚多皮多筋且不肥腻，而且有润肤的功效，故平日经常会买来吃。在冬天的时候偷懒，而且也希望寒冷的天气里有碗热汤喝，买的猪脚多是用来煲汤。但常吃一种做法很容易就会吃腻，还是变换着吃好，除了煲汤、糖醋、卤水、红烧还能加入其他材料一起焖煮...
2023-07-27
沙茶莲藕丝原料：新鲜莲藕、前腿瘦肉、蒜苗调料：沙茶酱、鸡粉沙茶莲藕丝的做法1、莲藕削皮后切粗丝；猪瘦肉切丝用生抽、料酒、生粉提前腌制；2、锅中热油，放入肉丝炒至变色后装起备用；3、底油爆香蒜苗根；4、倒入莲藕丝翻炒至稍微变软断生；5、...
2023-08-17
有的说这日子没法过了，连青菜都吃不起了；有的说青菜那么贵不如吃肉吃鱼了；有的说天天吃肉吃鱼可是身体吃不消啊。说的也是，过年本来就是天天吃大餐，鸡鸭鱼肉顿顿吃，本来想过完年好好清理肠胃的，结果各种青菜大涨价。我也是一样，天天去蔬菜店...
2023-07-21
话说有一年春节前在小菜市场买菜，不意间听一人说他们那有过年有吃莲藕馅饺子的习俗，后来我也试了试，果然味道不错。莲藕饺子吃起来水嫩、瓷实、甜丝丝，并且特别容易包，不出水，个个饱满。还有两天就过年了，你如有兴趣也试试吧！过年的饺子莲藕...
2024-05-09
过年总是少不了准备些丸子当过节的美食，不管是素的还是荤的，其中莲藕肉丸是我非常喜欢的。炸好的丸子可以直接食用，也可蒸熟吃，或则加入其他蔬菜煮汤，热气腾腾的一锅，都非常好吃。莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B和C...
2023-08-11
荷是抛在夏日里接天莲叶无穷碧上的媚眼；藕是横陈在秋光里菊黄蟹红中的玉色。秋天，正是吃藕的季节。民间素有男不离韭，女不离藕的说法，莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。用秋藕与腐乳配一配，也是别样的风情。莲藕腐乳蒸排骨---秋藕最补人的别样滋...
2023-09-15