家里没有芒果用了黄桃罐头其实可以用的水果很多但是需要是软糯的比如草莓、香蕉等等当然做出来的就是草莓班戟、香蕉班戟了美食实验：挑战满记甜品的【芒果班戟】原料（可做三个）：鲜牛奶125g/低粉40g/蛋黄2个/细砂糖20g/玉米油8g打发鲜奶油100g芒...
2024-04-17
家里没有芒果用了黄桃罐头其实可以用的水果很多但是需要是软糯的比如草莓、香蕉等等当然做出来的就是草莓班戟、香蕉班戟了美食实验：挑战满记甜品的【芒果班戟】原料（可做三个）：鲜牛奶125g/低粉40g/蛋黄2个/细砂糖20g/玉米油8g打发鲜奶油100g芒...
2024-04-17
班戟其实就是煎薄饼，里面主要有鸡蛋，牛奶，还有黄油。吃的鸡蛋香，奶油香。今天加的是奇异果，又是一番特别的风味哦。奇异果班戟原料、低筋面粉50克、黄油10克、鸡蛋一个50克、牛奶150克、馅料白糖15克、淡奶油150克、奇异果果肉200克份量6块奇异...
2024-03-29
班戟其实就是煎薄饼，里面主要有鸡蛋，牛奶，还有黄油。吃的鸡蛋香，奶油香。今天加的是奇异果，又是一番特别的风味哦。奇异果班戟原料、低筋面粉50克、黄油10克、鸡蛋一个50克、牛奶150克、馅料白糖15克、淡奶油150克、奇异果果肉200克份量6块奇异...
2024-03-29
很早就想做芒果班戟了。之所以迟迟没动手的原因无比简单---我家木有平底锅。。。最近对各种甜品比较感兴趣，想着班戟不管怎么说也要做做看！于是终于买平底锅了！。。。做过两次，第一次做的不太好，班戟皮太厚。这一次就做的好多啦。今天有空闲，...
2024-03-09
提起榴莲很多人会下意识的捏住鼻子，说臭死了臭死了，而另外的以一部分人只要闻到榴莲的味道就会ho1d不住自己，会不自主的被这种味道吸引。这种两极分化在我们家是体现的淋漓尽致，那俩男人一见到我买榴莲就会躲的远远的，而我每次去超市总会被榴莲...
2023-12-05
每次为了做出漂亮的黄色班戟皮，总会多出些蛋白。能否一次用完呢？配了这个方子，还不错，蛋白蛋黄都不浪费，一次还能够吃上2种口味。黄油其实可省略，加黄油的面糊摊出来的皮，一面会有花纹。继续实验中，希望能够找到最完美的班戟皮配方。芒果班...
2023-12-05
班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的...
2023-11-27
现在的人都喜欢饭后来点儿甜点，下午茶来点甜点，宵夜来点甜点，甜点的地位好像越来越重要。听着轻音乐，伴着一杯软饮，手执一本喜欢的书，闲暇慵懒地看着，再来份甜点，人生何其美好。从小，就爱吃芒果，芒果特有的香味，鲜艳明亮的颜色实在诱惑，...
2023-11-23
最近天热，天热酵母的活力特大。我开始研究用天热酵母做各种各样的点心，除了面包还有戚风、咸蛋糕和班戟饼。不用泡打粉改用天然酵母做点心的好处很多，首先的可以少放鸡蛋和糖，普通的蛋糕是利用鸡蛋和糖来让蛋糕的口感变得蓬松柔软，但是天然酵母...
2023-11-07
