口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素。
豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，能消除油腻引起的口味不佳。
鲜蘑炒豌豆
原料：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克。
调料：甜椒丁少许、植物油150克、酱油15克，精盐3克。
鲜蘑炒豌豆的做法
1、豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。
2、炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆，甜椒，煸炒几下。
3、然后加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。
此菜白绿相间，赏心悦目，清鲜味美。
食材搭配小提示
豆腐和鲜蘑搭配一起吃:豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。鲜蘑为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。
豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
鲜蘑和豆腐搭配一起吃:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药
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