一直晕乎乎的,从不知道三杯鸡里有哪三杯,现在算是搞明白了,其实就是一杯米酒两杯油,两杯油里一杯是麻油、一杯是酱油,用这个法子还挺好记的~本来打算买盒醪糟滤汁来用的,没成想真有小杯的米酒饮,里面没几
说起三杯鸡,想起有次去一茶一坐,那个三杯鸡做的!鸡块是炸过的,又硬又柴。罗勒没有鲜的,用干的也就罢了,你用碎的好了,有香气就行呗,人家放了一枝黑乎乎干巴巴的罗勒。唉!这卖相!也就是我知道那是罗勒,要是不懂的还以为是干草呢。难怪我们...
说起三杯鸡,很多人会习惯在前面冠上台湾,都以为它是台湾菜。其实,三杯鸡起源于江西宁都,只是传到台湾后名声变得更响,它的来历与民族英雄文天祥有关。三杯鸡材料:三黄鸡1只,洋葱半个,蒜50克,大葱1根,干辣椒8个,姜5克,酱油100m1,香油100...
现实中的痛苦是我记得我拍了一大堆美食图片,存在哪了,电脑里的角角落落我都找了,木有,难道是我手欠给删了,那我滴爪子揍太该给剁了,不过还好电脑不像我这么不靠谱,硬盘也比我记性强百倍,某日闲极无聊搜出了很多我都印象模糊的而又馋人的美食...
三杯鸡材料:三黄老鸡,大蒜,姜片,辣椒,生抽,老抽三杯鸡的做法1、三黄老鸡半只,切去鸡屁股,斩去鸡爪,斩成大块备用。大蒜子适量,厚姜片适量,干辣椒适量。2、取一小碗,倒入生抽、老抽,比例3:2。另取一小碗,倒入猪油适量。三年陈米酒1碗,...
这次做的鸡腿是三杯鸡腿,这个通常说的是一杯酒、一杯豉油、一杯糖。其实不用这么死板,大概差不多就好了,象喜欢甜的可以多加些糖,不喜欢的少加点,喜欢颜色深点的还可以自己加点儿老抽进去,我是没加老抽,觉得豉油的颜色也够了。我另外加了几根...
三杯鸡是江西特色菜,因烹调鸡块时加入米酒、猪油、酱油各一小杯,不放汤水,用炭火将鸡块炖熟而得名。它的来源可与民族英雄文天祥有关。在文天祥抗元被俘后,一位老婆婆(也就是粉丝吧)去狱中看望他,用米酒炖了自家的鸡给他吃,并且这是文天祥最...
一杯胡麻油,一杯米酒,一杯酱油创造出了三杯鸡的传说。这道菜有说来自台湾,有说源自江西,无论如何,酱香浓郁又散发着独特香气,酒饭皆宜的三杯鸡实在是众人的心头爱。三杯鸡讲究无水烹制,有三杯调料做汤汁足矣,对了,别忘了还有一个关键所在,...
厨房新手也能轻松搞定三杯鸡电饭锅版三杯鸡原料:整鸡一只配料:姜、葱、蒜调料:米酒、生抽和老抽、冰糖(或白糖);植物油、香油三杯鸡的做法1、调好三杯汁:10勺米酒,5勺酱油(生抽两勺,老抽三勺),5勺香油;2.5勺冰糖(或白糖)2、整只鸡斩...
台湾的美食众多,而最最好吃又让人口口相传的一定少不了一道经典名菜--【三杯鸡】,三杯鸡顾名思义和三杯有关,此三杯为一杯麻油,一杯酱油,一杯米酒,完全按照这个方子来做的话,一杯麻油和现代饮食中强调低油脂而言,含油量偏高了些,所以个人建...