牡蛎黄汤
原料：鲜牡蛎200克，猪瘦肉薄片100克，淀粉、料酒、葱段、姜片、精盐和味精各适量。
将鲜牡蛎洗净，与猪肉片一起放入大汤碗中，拌入少许淀粉，和匀，投入烧沸的水锅中，加入料酒、葱段、姜片、精盐和味精，煮沸至熟即成。
特点：肉嫩汤鲜，滋阴补虚，益气和胃，健脾益智。
食材搭配小提示
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食...[更多]
鹌鹑瘦肉粥材料：鹌鹑1只，猪肉100克，大米80克调料：盐3克，味精2克，姜丝4克，胡椒粉3克，芝麻油、葱花适量鹌鹑瘦肉粥的做法1、鹌鹑收拾干净，切块，汆水，捞出；猪肉洗净，切块；大米淘净。2、锅中放入鹌鹑、大米、姜丝、肉块，注入沸水，中火焖...
2023-08-10
猪肉含有丰富的氨基酸和含氮物质，可以使汤味道鲜美，刺激胃液分泌，增进食欲。鸭蛋瘦肉粥原料：大米200克，咸鸭蛋1只，猪瘦肉100克，盐、葱花、香油、味精、食用油各少许。鸭蛋瘦肉粥的做法1.大米洗净，用适量油、盐浸泡30分钟；咸鸭蛋煮熟，去壳...
2023-01-02
海带牡蛎汤原料：牡蛎肉150克，水发海带100克，肉汤适量。调料：料酒、精盐、味精、姜片、猪油各适量。海带牡蛎汤的做法1、将牡蛎肉洗净，用热水浸泡发胀后，去杂，洗净，放碗中。2、牡蛎浸泡的水，澄清后放另一碗中，与牡蛎一起上笼蒸1小时。3、海...
2023-01-04
莲子味甜，营养丰富，碳水化合物含量62%，蛋白质6.6%，脂肪2%，钙0.01%，磷0.29%，淀粉、β-谷甾醇和生物碱含量丰富，适量食用具有健脾止泻、补肾定精、养心安神等功效。荷叶瘦肉汤原料：荷叶3块，柠檬4片，瘦肉200克，莲子15克，薏米20克，鸡...
2023-03-06
猪瘦肉的蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是对人体有益的一种氨基酸，它能够合成某些激素和维护皮肤健康。鸭蛋瘦肉粥原料：大米200克，咸鸭蛋1个，猪瘦肉100克，姜丝、盐、葱花、香油、味精、食用油各少许，清水适量。鸭蛋瘦肉粥怎么做1、大米洗净，用适量食...
2023-03-04
金针菜富含锌，有健脑、促进儿童智力发育的作用。金针菜瘦肉粥原料：金针菜、瘦肉各50克，大米100克，盐、葱、姜各适量。金针菜瘦肉粥的做法1、大米洗净，浸泡30分钟。2、金针菜洗净。3、瘦肉洗净，切片。4、葱洗净，切葱花。5、姜洗净，去皮，切丝...
2023-03-04
荷叶猪瘦肉汤原料：荷叶3块，柠檬4片，莲子12g，薏苡仁12g，鸡内金6g，猪瘦肉120g。荷叶猪瘦肉汤的做法1、将所有汤料洗净。2、加适量清水在锅内煮开。3、先放猪瘦肉、莲子、柠檬片、薏苡仁和鸡内金。4、煮10分钟后再放荷叶，至猪瘦肉煮熟。5、调味...
2023-03-30
瘦肉冬瓜汤原料：瘦猪肉75克，冬瓜150克，姜、葱各少许，鸡汤750毫升，精盐、味精、麻油、绍酒各适量。瘦肉冬瓜汤的做法1、将冬瓜洗净去籽和皮切成大片。2、葱洗净切寸段。3、姜洗净切片。4、将瘦肉洗净切大片。5、烧锅，注入鸡汤，加入瘦肉、冬瓜...
2023-04-28
天气闷热，容易让人食欲不振，阴晴不定的日子，容易让人感冒，那么今天这碗瘦肉汤，就算是为你量身定做，你也不会错过。参果瘦肉汤原料：猪瘦肉250g，太子参60g，无花果120g。参果瘦肉汤的做法1、太子参洗净；无花果切片。2、瘦肉洗净，切片。3、将...
2023-04-29
莲子珧柱瘦肉汤是一种适合于夏秋两季的汤，更适合更年期的女性朋友饮用。莲子珧柱瘦肉汤原料：猪瘦肉60g，江珧柱10g，莲子20g。莲子珧柱瘦肉汤的做法1、猪瘦肉洗净，切件。2、江珧柱洗净，浸软撕碎。3、莲子去心，洗净，清水浸泡半小时。4、把全部...
2023-03-02