海带牡蛎汤
调料:料酒、精盐、味精、姜片、猪油各适量。
海带牡蛎汤的做法
1、将牡蛎肉洗净,用热水浸泡发胀后,去杂,洗净,放碗中。
2、牡蛎浸泡的水,澄清后放另一碗中,与牡蛎一起上笼蒸1小时。
3、海带择洗干净,切丝。
4、锅内放猪油烧热。
5、下姜片煸出香味,烹入料酒,加肉汤、精盐,倒入牡蛎肉和海带丝煮一段时间。
6、最后加入味精调味即成。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是:不能长时间泡在水里,因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上,如果把海带在水中浸泡20~30分钟,就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]