草菇腐汤
原料:水发草菇100克,嫩豆腐200克,面筋15克,熟冬笋和绿菜叶各50克,精盐、味精、素鲜汤、生姜末、湿淀粉、香油和植物油各适量。
草菇腐汤的做法
1.将嫩豆腐、面筋和熟冬笋分别切成小丁,水发草菇去杂洗净后切成小丁,绿菜叶洗净后切碎。
2.炒锅置火上,放油烧至八成热,将生姜末炒出香味,加入素鲜汤、豆腐、草菇、面筋和冬笋丁烧沸,撒入精盐和味精,改用旺火烧沸,投入绿菜叶烧至熟透入味,用湿淀粉勾稀芡,淋入香油,出锅盛入大碗内即成。
特点:菜熟软嫩,滑润鲜香,滋味鲜美,生津润燥,清热解毒,除斑美肤,补肾益气,防癌抗癌。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]