苦菜蛋汤
原料：鸡蛋100克，苦菜150克，鲜汤、精盐、味精、葱花和香油各适量。
苦菜蛋汤的做法：
1．将苦菜去杂洗净，投入沸水锅内焯透，捞出挤干水分，切成段：鸡蛋磕入碗内搅成蛋液。
2．锅置火上，放入鲜汤、精盐、葱花和苦菜烧沸，倒入鸡蛋液再烧沸后撒入味精，淋入香油即成。
特点：菜嫩味鲜，清热解毒，补虚止咳，滋阴润燥，养血嫩肤。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
此汤色泽美观，汤味清鲜，味美可口，含丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。紫菜海米鸡蛋汤原料：紫菜、海米、香莱各10克，鸡蛋1个。调料：植物油、精盐、葱各少许。紫菜海米鸡蛋汤的做法1、海米用开水泡软。2、鸡蛋...
2023-01-03
菠菜鸡蛋汤原料：菠菜60克，鸡蛋2个。菠菜鸡蛋汤的做法1、将菠菜洗净，切段。2、菠菜用沸水煮，水再沸。3、放入姜丝、盐，打入鸡蛋再煮。日服2次。功效：补虚损，理气血，适用于贫血。
2022-12-27
丝瓜鸡蛋汤原料：老丝瓜250克，水发黑木耳50克，鸡蛋2个，油盐适量。丝瓜鸡蛋汤的做法1、将丝瓜切块。2、用丝瓜和黑木耳煮汤，直至煮熟并烂。3、然然后加入鸡蛋花、油和盐。4、每日2次饮服，连服10天。功效：清热化瘀，凉血散结，适用于乳腺癌患者...
2023-08-18
荠菜鸡蛋汤原料：鲜荠菜100克，鸡蛋1个，盐少许。荠菜鸡蛋汤的做法1、洗净荠菜，放入砂锅中，加入3碗水，熬到只有1碗。2、然后打入鸡蛋1个，煮熟，加盐少许调味即可。3、每日2次，连服1个月为1疗程。功效：清热利尿，清凉肝止血，适用于急性肾炎尿...
2023-08-18
紫菜鸡蛋汤原料：紫菜250克，鸡蛋2个，精盐、味精、麻油各适量。紫菜鸡蛋汤的做法1、紫菜加水300毫升共煮成汤。2、再磕入鸡蛋，打散煮熟，下精盐、味精，淋麻油，调匀。3、每日服1～2次，经常服用。功效：滋补阴血，适用于缺铁性贫血。
2023-08-17
银耳富含蛋白质、脂肪、矿物质及肝糖，其中蛋白质含有17种氨基酸，几乎囊括了人体所有的必需氨基酸。鸡蛋富含维生素B2，可分解和氧化人体致癌物质，达到预防癌症的效果。银耳鸡蛋玉米粥原料：甜玉米100克，银耳30克，鸡蛋1个，淀粉、冰糖各适量。银...
2023-03-05
黄芪红枣鸡蛋汤主料：鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12枚。辅料：糖适量。黄芪红枣鸡蛋汤的做法1、鸡蛋煮熟，去壳。2、当归、黄芪、红枣（去核）均清洗干净。3、把全部用料放入锅内，加水，大火煮沸后。4、然后改小火煲30分钟。5、最后加糖煮溶即可。
2023-03-30
枣莲炖鸡蛋主料：鸡蛋2个，去核红枣、莲子各15克。辅料：红糖60克。枣莲炖鸡蛋怎么做1、将莲子用温水浸软，去掉莲芯。2、鸡蛋煮熟，去壳待用。3、把所有材料放入炖盅内。4、加入适量沸水，中火炖1小时即可。
2023-03-15
桂圆鸡蛋糖水主料：桂圆、黄芪各100克，小红枣15枚，鸡蛋1个。辅料：冰糖15克。桂圆鸡蛋糖水的做法1、桂圆去壳去核。2、红枣去核清洗干净。3、鸡蛋煮熟剥壳。4、煮沸清水1000毫升，加入桂圆、红枣、黄芪煮20分钟。5、再用小火炖煮90分钟。6、加入冰...
2023-04-05