春天味道的一碗好汤----蚕豆米肉丸汤这一阵因为筹备新的事情,日子过得很忙乱,虽然一日三餐照样在煮,却静不下心来拍照记录。现在终于告一段落,可以歇一歇了,看着窗外一抹新绿,心情格外的轻松~~春天到了,有新鲜的蚕豆上市,用来做碗鲜美无比的...
酱汁鸡肉丸子串原料:鸡肉200克,鸡蛋1个,大葱25克,姜少许,菜油250克,酱油50克,黄酒50克,砂糖25克,精盐、味精各少许。酱汁鸡肉丸子串的做法1、鸡肉、大葱、姜一同剁细碎,然后顺着一个方向搅匀,随后磕入鸡蛋,并加入少许黄酒再次搅拌,待起...
儿子最不喜欢的西葫芦和最喜欢的肉丸做成意面,西葫芦也被他吃的干干净净!这盘意面开始发挥神奇了!培根鲜虾肉丸焗意面材料:干意大利面条200克、马苏里拉奶酪120克香菇4朵切片、培根3条切片、肉丸12个、鲜虾仁12个、西葫芦半个切片、黑水橄10个切...
酥炸牛肉丸原料:牛肉500克,鸡蛋1个,精盐、味精、辣椒油、花椒盐、发粉糊、陈皮、胡椒粉、香油、淀粉、姜各适量。酥炸牛肉丸的做法1、将牛肉剁成馅,姜、陈皮切成末。鸡蛋、精盐、胡椒粉、味精、香油、姜、陈皮、淀粉加少量水,与肉馅一起搅匀,...
这道冬瓜蒸肉丸不仅适合老人,也非常适合儿童的,冬瓜事先都均匀切成片的,只是没切断,入味很好,最后淋上开胃的汤汁,味道很爽口,加上点葱花和彩椒丝,立马变得很漂亮,感恩节里我做的菜老人没能亲口品尝,倒是宝宝吃得很开心,改天一定要亲手给...
酥炸羊肉丸食材:绵羊肉300克,马蹄肉50克,湿陈皮0.5克,芫荽25克,柠檬叶0.5克,鸡蛋1个,干淀粉50克,生油2500毫升,蚝油50毫升,味精、胡椒粉、精盐、淮盐各少许。酥炸羊肉丸的做法(1)将柠檬叶、湿陈皮洗净切为细末;马蹄肉拍碎剁为米粒形;芫荽...
炸灌汤肉丸子原料:猪瘦肉300克,猪皮冻100克,鸡蛋2个,黄酒3克,精盐10克,味精3克,葱末8克,姜末5克,干淀粉50克,咸面包屑150克,熟猪油150克,甜面酱适量。炸灌汤肉丸子的做法1、先将猪皮冻切成0.7厘米见方的小块约30个。将猪肉剁细,然后放...
广州炸肉丸子原料:去皮生猪肉1000克,白糖20克,精盐15克,酱油2克,面粉25克,淀粉25克,鸡蛋2个,植物油500克(实耗30克)。广州炸肉丸子的做法1、将猪肉洗净,用刀剁碎(或用绞肉机绞碎),把肉泥同白糖、酱油、精盐混合拌均匀。用清水同面粉、淀粉...
脆炸肉丸子原料:无皮猪肉400克,脆浆200克,味精4克,干淀粉20克,香油2克,胡椒粉少许,食用植物油400克(实耗125克)。脆炸肉丸子的做法1、将猪肉剁烂,加入精盐,打至起胶,然后加味精、胡椒粉、香油、干淀粉搅匀,挤成圆形丸子(每个重约15克),...
软炸肉丸子原料:猪肥瘦肉250克,山药50克,鸡蛋半个,淀粉250克,植物油500克(实耗50克),葱姜末、酱油、花盐、精盐各少许。软炸肉丸子的做法1、将肉剁成细泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。2、炒锅上火,...