菊花乳鸽煲
材料：乳鸽1只，杭白菊10克。
调料：姜片、葱段、盐、料酒各适量。
菊花乳鸽煲的做法
1．乳鸽去皮毛、内脏，洗净，焯水；杭白菊洗净浮尘。
2．将乳鸽放入砂锅中，加适量清水，投入葱段、姜片、料酒，大火烧沸后改小火煲1小时左右，至鸽子酥烂，放入杭白菊再煲10分钟，用盐调味即可。
煲汤功效：养肝降火、疏肝理气
本品能养肝降火、疏肝理气，缓解肝火旺引发的头晕口苦、目赤干涩、脾气暴躁等不适症状。
禁忌人群：痔疮患者
食材搭配小提示
茶和菊花搭配一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
银耳和菊花搭配一起吃:银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用，常用于治疗喉痛。而菊花具有解热、镇静作用。
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达5...[更多]
淮山药性味甘平，含有粘蛋质、淀粉、淀粉酶、皂甙、胆碱、氨基酸、尿酸素等。有助消化、滋养强壮等作用，且不寒不燥。补气健脾，是脾胃虚弱的常用补品，《神农本草经》谓其：补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明。《本草纲目》谓其：益肾气，健脾胃...
2023-01-28
枸杞圆肉炖乳鸽原料：乳鸽1只、枸杞子50g、桂圆肉100g、盐3g、生姜1片枸杞圆肉炖乳鸽的做法1、乳鸽宰杀清洗干净，去肠杂、脚，斩件。2、枸杞子、桂圆肉、生姜均清洗干净。3、再将乳鸽块下入沸水稍烫后，捞出。4、把以上全部材料放入炖盅内，加滚水...
2023-03-03
四宝炖乳鸽原料：乳鸽1只，山药、银杏各130g，香菇40g，枸杞13g，清汤700毫升，葱段、姜片、料酒各适量，盐5g，味精3g四宝炖乳鸽的做法1、将乳鸽去毛杂、脚、翼尖，剁成小块。2、山药切成小滚刀块与乳鸽块一起飞水。3、香菇泡开清洗干净。4、取清汤...
2023-03-04
杏杞绿豆炖乳鸽原料：乳鸽1只、猪蹄髈肉10g、姜1块、桂圆肉2g、杏仁5g、枸杞5g、绿豆2g、盐l克杏杞绿豆炖乳鸽的做法1、先将乳鸽清洗干净，去除内脏。2、猪蹄髈肉切成块；姜清洗干净切成片。3、其他材料清洗干净备用。4、将桂圆肉、杏仁、枸杞、绿豆...
2023-03-04
菊花羊肝汤原料：鲜羊肝200g、菊花50g、生姜5g、葱5g、盐2g、料酒10g、胡椒粉1克、味精1克、鸡蛋1个、干淀粉15g菊花羊肝汤怎么做1、将鲜羊肝清洗干净，除去筋膜，切成薄片。2、菊花用水清洗干净，浸泡一下。3、生姜切片。4、葱切葱花。5、鸡蛋去黄...
2023-03-06
菊花脑猪肝汤原料：菊花脑200g、猪肝150g、生姜10g、盐5g、味精3g、鸡精2g、香油6毫升、胡椒粉4g、花雕酒8毫升、生粉4g菊花脑猪肝汤的做法1、菊花脑清洗干净。2、猪肝切片。3、生姜切丝。4、用少许盐和生粉腌猪肝片5分钟。5、锅上火，下入高汤烧开...
2023-03-07
巴戟杞子乳鸽汤原料：巴戟天9克、枸杞15g、乳鸽1只、盐适量巴戟杞子乳鸽汤的做法1、将巴戟天、枸杞清洗干净。2、将乳鸽宰杀，去毛。3、然后去内脏，清洗干净，汆水，斩件。4、将以上全部材料放入沙煲中，加适量清水。5、用文火煲3小时。6、最后加盐...
2023-02-05
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。由于萝卜各部分所含的营养成分不尽相同。所以，父母给孩子吃萝卜时，最好能竖着剖开，这样才能均衡吸收萝卜各部分营养。此饮品可止渴润肺。胡萝卜菊花水原料：胡萝卜、冰糖各100克，干白...
2023-04-18
菊花鸡肝汤原料：银耳15克，鸡肝100克，菊花10克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐、味精各适量。菊花鸡肝汤怎么做1、银耳洗净撕成小片，清水浸泡。2、菊花冷水洗净。3、茉莉花择去花蒂洗净。4、鸡肝洗净切薄片备用。5、先将水烧沸，加入料酒、姜汁、...
2023-05-31
萝卜菊花汤主料：胡萝卜100克，干白菊花10克。辅料：冰糖100克。萝卜菊花汤的做法1、胡萝卜去皮，切成片状。2、干白菊花用温水浸开，清洗干净。3、胡萝卜放入沸水中煮15分钟。4、加入冰糖、菊花，小火煮10分钟即可。
2023-04-05