紫薯戚风蛋糕卷很喜欢紫薯,它的味道自然不用多说,最爱它的颜色,天然的色素既健康又美味。这个蛋糕卷就是原味的戚风蛋糕卷,加入了紫薯泥来当陷料,就完全改变了蛋糕卷的味道,这也是我第一次尝试用薯泥来当陷料,感觉很好吃,以后会多多尝试这种...
蜜红豆蛋糕卷原料(适合42升烤盘)蛋白146克、蛋黄62克(总共用四个蛋)低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克抹馅:淡奶油50克、白糖5克原料(适合25升烤盘)蛋白110克、蛋黄47克(总共用三个蛋)低筋面粉56克、白糖56克、植...
上次做过番茄戚风蛋糕,觉得不错,于是隔了几天又做了番茄戚蛋糕卷,戚风蛋糕和戚风蛋糕卷做的过程是差不多的,只是在蛋白的打发程度上稍有差异,做蛋糕卷需要更柔软有弹性些,这样在最后卷起来时才不容易断裂,所以蛋白打发到湿性发泡就好了,也就...
忙碌了一夏一秋,这里已悄然长草,依然在那里啊,平静安然的生活只是某个心愿越来越强烈,祈祷能够如愿以偿,再想念一下草莓季吧,清新香甜带来的力量草莓奶油蛋糕卷原料分蛋式海绵蛋糕:无盐黄油40克、蛋黄100克(5个左右)、细砂糖20克、蛋白160克...
最近做蛋糕卷比较多,因为方便,也好吃,蛋糕卷也是家人喜欢吃的一款甜点。可可味道和蔓越莓是一款不错的搭配。蔓越莓可可蛋糕卷模具:28*28*3cm方形模具烤箱:卡士27L电子变温烤箱分蛋式海绵蛋糕材料a.蛋黄100g,细砂糖20g。b.蛋白160g,细砂糖60g...
花生奶油蛋糕卷模具:28*28*3cm方形模具烤箱:卡士27L电子变温烤箱材料:分蛋式海绵蛋糕a.蛋黄100g,细砂糖20g。b.蛋白160g,细砂糖60g。c.低粉55g,无盐奶油40g。夹馅材料:淡奶油160g,糖粉10g(甜度视个人而定),花生酱100g(看口味决定,我喜...
做烘焙的人几乎没人不知小山卷,有段时间在网络上极其流行。各种烘焙群都以这个产品交作业。我自己已经数不清这个蛋卷翻做了多少次,也不记得这个方子传给了多少人,所有的反馈没有说不好吃的。多次带给朋友、同事吃,得到的也都是超赞。传的多了,...
长颈鹿花纹蛋糕卷做法比以往蛋糕卷多了个蛋白利用蛋白糊去勾勒出动物图案的花纹制作的过程很有意思可惜我的画工有限,如果画工好做这类的彩绘蛋糕会更加逼真、形象如果想让你做的蛋糕卷更加绚丽可爱一起来动手来彩绘涂鸦吧~长颈鹿纹蛋糕卷模具:三...
本来也只是在家里做的吃,发了微博,很多人感兴趣。所以赶紧今天发上来。遇到问题有以下几点1、蛋糕卷怎么样卷才不会开列?我一般是烤到合适的时候,再卷。如果烤的时候过久,也卷不好,因为太干了。。2、蛋糕卷怎么样才不会粘皮?我认为粘皮是没烤...
巧克力奶油蛋糕卷原料:鸡蛋165克、白糖70克、低筋面粉45克、可可粉5克、牛奶27克馅料:淡奶油200克、白糖20克巧克力奶油蛋糕卷的做法1、鸡蛋,加入白糖,用电动打蛋器打发至浓稠,写八字稍后才消失。2、低筋面粉加入可可粉混合过筛,3、将低筋面粉...