冷热两吃16张图详解端午餐桌排骨最开胃解馋的吃法柠香叉烧小排刚从上海回来,转眼月初到月底,六月过得格外块~马上就端午小长假了,分享一道跟朋友学来的叉烧排骨,细节记不清了,成果却是一样一样滴~大小适中的肋排斩段,不腌不炸不炒不加油,焯制...
叉烧鸽蛋原料:鸽蛋12个,虾仁100克,肥膘50克,蛋清2个,淀粉25克,葱椒1克,黄酒25克,咸菜叶100克,网油两大张,精盐5克,味精3克,香葱250克,葱姜汁250克,食油1500克(实耗100克)。叉烧鸽蛋的做法1、鸽蛋入水锅中煮熟去壳。将鸽蛋两头稍切去一...
叉烧菜花主料:菜花400克(净320克左右),水淀粉10克,又烧肉150克,植物油40克。,调味料:盐40克,味精10克,料酒5克,鸡汤30克。叉烧菜花的做法1.白菜花去掉叶、根及筋,切成大小相等的块,洗净,用水煮过备用。2.叉烧肉斜刀切片(不薄不厚)备用...
对于从小到大吃惯了苏式月饼的我来说,始终钟情于苏月,对各种甜味的广式都没啥感觉。苏式月饼里我又独爱咸口,带肉的月饼,什么鲜肉的,肉松的,火腿的。最近迷上了叉烧肉,这次咱就自己创新一把,做个叉烧月饼吧,什么五仁,什么榨菜肉丝全都一边...
菜名:家制密汁叉烧菜系及功效:家常菜谱原料:材料:枚头肉450克(约12两),蒜头1粒,乾葱1粒。调味料:老抽1汤匙,生抽、淮盐、芝麻酱各1茶匙,糖、玫瑰露酒、姜汁各1汤匙、磨豉1平汤匙,海鲜酱2茶匙。蜜汁料:暖水2汤匙,麦芽糖1平汤匙。家制密汁...
值得一试的与众不同芥末味吐司芥末叉烧吐司材料配方(可做6个):高筋面粉:400g低筋面粉:100g糖:50g盐:8g鸡蛋:100g牛奶:200g鲜奶油:20g老面团:100g奶油:40g干酵母:8g干葱:适量叉烧肉馅:瓶装芥末膏:50g叉烧肉:200g黑胡椒:2g香菜:10g...
叉烧热干面原料:面粉250克、叉烧肉50克、大头菜20克、虾米10克调料:盐、芝麻酱、香油、食用碱、葱花、酱油、辣椒粉、花生油做法1.面粉加适量碱拌匀,加水和好后入压面机压制成面条,入沸水煮至入成熟时捞出沥干,涮上芝麻油,晾凉。2.盐、芝麻酱...
叉烧香肉原料:猪腿肉(整块的)600克;浸汁:酒、白糖各2大匙,酱油8大匙,葱1根,切薄片的姜3片,八角2个,红色食用染料与酒糟少许。叉烧香肉做法1、猪肉作成筒状,用线绑起来固定。2、把浸汁的材料混合好放在碗里,将1的猪肉放入浸泡4~5小时,使...
菜系及功能:家常菜谱蜜汁叉烧肉原料:猪通脊500克。高汤150克,蜜汁酱50克,辣酱油5克,蚝油5克,味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖3克,香油5克,花生油500克(实耗150克),白醋3克,红曲粉5克,葱、姜、蒜粒各10克,番茄酱5克。蜜汁叉烧肉...
菜系及功能:家常菜谱南味叉烧肉原料:猪通脊500克。高汤150克,番茄酱100克,辣酱油3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖10克,白醋5克,急汁3克,香油5克,葱、姜、蒜粒各10克,花生油500克(实耗150克)。南味叉烧肉的做法①猪肉洗净,剞一字刀口...