花旗参鲍鱼汤
原料：鲍鱼6个，瘦肉400克，花旗参10克，百合25克，姜2片，盐、清水各适量。
花旗参鲍鱼汤的做法
1．鲍鱼用水浸发4小时，洗净。
2．锅内烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块；花旗参、百合略洗待用。
3．煲滚适量清水，放入上述所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：鲍鱼性平，味甘，具有补中、益气、开胃的功效，瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；花旗参味苦，微甘，寒，归心、肺、肾经，具有益气生津、养阴清热的功效；药食共用具有补中益气生津、补肾养血的功效。
应用：适用于热病伤津、气阴两伤、消渴、肾虚体弱等症。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
竹笋和鲍鱼搭配一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
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