在俺老家溧河一带,早年过春节,除了炸丸子麻叶,都会炸些馄饨来吃!现在的年轻人却鲜有做的。像俺家也就是小时候吃姥爷和爷爷做过,只是馅料并不局限于鱼肉了.因为鱼肉剔刺费事,连俺娘也从不做鱼肉的,倒是有时会包些猪肉馅的馄饨炸了来吃,但鱼...
炸鱼虾豆泡原料:豆腐泡120克,鱼肉180克,虾米30克,马蹄4个,香菜、葱各2棵,盐、生抽、胡椒粉、香油各少许,淀粉适量。炸鱼虾豆泡的做法1、豆腐泡在中间切一刀,但不要切断,将它翻转,晾干待用;鱼肉剁碎;虾米切细粒;马蹄去皮,洗净,拍烂;...
炸鱼条原料:青鱼肉250克,面粉适量,鸡蛋1个,面包渣适量,素油4汤匙,胡椒面少许,精盐适量。炸鱼条的做法1、鱼切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。2、鸡蛋磕在碗内打匀。3、炒锅烧热,倒入素油,待油热改用中火,将拌好料的...
不用调糊轻松做出外焦里嫩的-----炸鱼段鱼段(可能叫法不同,东西都是一样滴)是餐馆里比较叫座的一款美食,也是我们家餐桌上出现频率最高的一款海鲜。以前我用调糊炸过,面皮总是脱落,可能不得法。这次做法跟婆婆学的,做法也相当简单,区区几步...
推荐一道好吃的菜烩炸鱼块一连吃了四天的鱼,第一天清蒸鲈鱼,接下来的三天都是烩的炸鱼块(买了一条5斤重的草鱼做了炸鱼块,我又不喜欢食物放得太久,所以。。。。。。。),不过我是每天都配不一样的食材来做的.嘿嘿。。。。。。因为比较美味,我...
炸鱼好吃,但是每次要用很多油,扔了吧浪费,不扔吧不健康,所以我很少炸鱼。但是用煎一样能达到香酥脆的效果,我这次用了小熊电饼铛,粉红的颜色萌萌哒,内涵也兼具,所谓的内外兼修。香煎带鱼材料:带鱼2条、小葱1棵、姜5克、盐2克、五香粉1小勺...
菜系及功效:家常菜谱干炸鱼原料:鲤鱼1条(600克),鸡蛋1个,粉芡35克。味精3克,料酒10克,盐水20克,植物油500克(约耗100克)。干炸鱼的做法①将鱼刮鳞挖鳃,去内脏,洗净,剁去鱼鳍梢,用刀从头向尾切成月牙形花纹;然后用料酒、味精、盐水对成的...
前段时间孩子爸每次出差回来,朋友就会约他周末一起去钓鱼,有时是满载而归,有时是空手而归。有次带了一堆小鲫鱼回来,看到那堆小鲫鱼就发愁,不处理干净也不能弄着吃,收拾干净吧,一个个收拾起来太耗时间,收拾完家里也会到处都是鱼腥味,按自己...
焦炒鱼条原料:草鱼肉,姜、蒜各少许,味精三分,葱100g,料酒少许,酱油25g,醋少许,香油5g,白糖少许,高汤50g,植物油500g(实耗50g),面粉50g。焦炒鱼条的做法1、将鱼切成一寸半长、三分厚、三分宽的长条。2、姜、蒜切成丝。3、葱切成一寸长的...
学做一道蓝带经典菜香炸鱼柳蓝带菜谱有一道香炸鱼柳,每一个步骤都烹饪得好有细节。于是我很听话地照着这本书上的菜谱一丝不苟地去做了~~~而最后烹饪出的味道,真是让人开心。每个人似乎都难抵油炸的诱惑。油炸,就好象是魔术师的魔法箱只要把食材...