枸杞蛋丁枣羹
材料：枸杞子10克，大枣50克，鸡蛋2个，白糖15克，湿淀粉30克。
枸杞蛋丁枣羹的做法
1．鸡蛋磕入容器内搅散成鸡蛋液，倒入抹油的方盒内，人蒸锅内蒸熟成鸡蛋糕，取出翻扣在案板上，切成1厘米见方的丁。大枣洗净，去核，切成丁。枸杞子洗净。
2．锅内放入清水650克，下入大枣丁烧开，下入鸡蛋丁烧开，煮5分钟。
3．下入枸杞子烧开，加入白糖，煮3分钟，用湿淀粉勾芡成羹，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，稠滑甜润。
煲汤网特别提示：湿淀粉要先用清水湃开成稀糊状，再徐徐倒入汤锅内，并用手勺搅成稠稀适中的糊。
食材功效：枸杞子味甘，性平，有滋肾补肝，益精明目的功能。大枣富含糖类、蛋白质、黏液质、钙、磷、铁及多种维生素等，可补中益气，养血安神。鸡蛋富含蛋白质、人体必需的8种氨基酸、丰富的铁、磷、维生素（B族、A、E）、卵磷脂等，可滋阴润燥，补血宁神。此羹具有滋补肝肾，安神宁志的功效，适宜铅作业所致职业性铅中毒神经衰弱者食用。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
