果香菠萝羹
材料：鲜菠萝200克，葡萄干、鲜桃各50克，白糖100克，草莓25克，湿淀粉25克。
果香菠萝羹的做法
1．草莓用淡盐水泡洗干净，菠萝去净皮，与鲜桃、草莓均切成1厘米见方的丁。葡萄干洗净。
2．锅内加入清水600克，下入菠萝丁烧开略煮，下入葡萄干，加入白糖用中火煮透。
3．下入桃丁烧开，下入草莓，用湿淀粉勾芡搅匀烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色彩美观，果味香浓，营养适口。
煲汤网特别提示：可选用罐装的菠萝和桃。
食材功效：菠萝味甘、微酸，性微寒，含糖类、钙、钾、磷、镁、锌、硒，维生素、菠萝朊酶等，具有生津止渴，滋补胃阴，补脾止泻等功效。葡萄干味甘、微酸，性平，含糖类、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等，具有益气养血，滋补肝肾，生津润燥等功能。桃味甘、酸，性平，含果糖、蔗糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、无机盐、维生素等，具有养阴生津，补益气血，活血化瘀等功能。此羹适宜气血亏虚、心悸气短、贫血、神经衰弱、水肿、高血压等患者食用。
食材搭配小提示
菠萝和茅根搭配一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况
菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
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