相传西汉时有一位名将叫马武，一次出征打仗时，士兵和马匹都得了便血的病症，对战斗力损伤很大。有一天他发现一匹马的病好了，于是就仔细观察这匹马，见它吃了一种草，就叫军队迅速煎服此草，治好了便血病症，并赐名这种草叫车前草。
车前草瘦肉汤
材料：猪瘦肉300克，绿豆100克，陈皮10克，车前草、通草各5克，盐适量。
车前草瘦肉汤的做法
1．所有材料分别洗净，陈皮、车前草、通草用布袋包裹。
2．将所有材料放进瓦煲，加水1500毫升(约6碗量)，大火煮沸后改小火煲1个半小时，下盐调味即可。
煲汤功效：车前草为利水渗湿类药物，具有利水清热、明目祛痰的功效，常用治小便不通、淋浊、带下、尿血等症；陈皮化气利滞、通草清热利尿、绿豆清热解毒；猪瘦肉既为药引，又能减轻寒凉之性。
特别提示：此汤加入猪小肚效果更好。
食材搭配小提示
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食...[更多]
