白卤羊肉原料：羊肉1000克、葱25克、姜15克、黄酒25克、盐25克、白卤水2000克、工艺流程：羊肉治净-->卤制成熟-->趁热去骨-->冷后改刀-->入盘成菜白卤羊肉的做法1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。2。锅内加白卤水及葱、姜、...
2023-10-09
多香卤羊肉原料：准备羊肉1500克、香辣酱50克、五香料5克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油30克、香菜末10克、工艺流程：羊肉治净-->砍成大块叶汆水待用-->炒香调料-->加入卤水-->熬香捞渣-->放入羊肉-->...
2023-09-18
羊肉，要想做出来的味道顶瓜瓜，调味料极其重要，用孜然粉与五香粉，就能有效地去除了羊肉膻味，臊味、异味，激发肉菜的自然鲜香，好吃自然不在话下五香羊肉材料：羊肉、干腐竹配料：香菜、葱、姜片、八角、香叶、草果、水、油各适量调味；孜然粉、...
2023-08-09