豆芽血汤

原料：猪血和黄豆芽各250克，蒜头2瓣，料酒、精盐、味精、葱、生姜和植物油各适量。

豆芽血汤的做法：

1．将黄豆芽去根洗净，猪血划成小方块漂洗干净，蒜头剁成蓉。

2．炒锅置火上，放少许油烧热，将蒜蓉、葱花和生姜末爆香，加入猪血、料酒和适量的清水煮沸，倒入黄豆芽煮至熟透，撒入精盐和味精调味，出锅盛入汤碗内即成。

特点：色艳汤鲜，清热解毒，润肺补血。

食材搭配小提示

黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。

菲菜和豆芽搭配一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]