田螺味咸，性寒，入脾、胃、肝、大肠菌群；具有清热、解热、利尿、解渴、醒酒的作用；食用田螺对狐臭的气味有显著的疗效。

板蓝根莞仁田螺汤

原料：生姜10g、盐适量、板蓝根15g、白蔻仁8克、车前子15g、田螺80g、瘦猪肉100g、大枣15颗

板蓝根莞仁田螺汤的做法

1、将板蓝根、白蔻仁、车前子、大枣清洗干净。

2、生姜清洗干净，切片。

3、将田螺用清水静养1～2天，漂去污泥。

4、再用开水烫死，取出螺肉。

5、将猪瘦肉清洗干净，切成块，入沸水中汆烫。

6、将除白蔻仁外的材料放入瓦煲内，加适量清水，大火煮沸后。

7、改文火煲2小时，放入打碎的白蔻仁。

8、再煮10分钟，加盐调味即可。

功效：利水通淋、清热解毒。

食材搭配小提示

田螺和葡萄酒搭配一起吃:田螺与葡萄酒搭配，有除温解毒、清热利尿的功效，对痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多有较好的辅助疗效。  

牛肉和田螺不能一起吃:会中毒

玉米和田螺不能一起吃:一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

田螺的作用

田螺又叫黄螺，其肉嫩细腻，一经烹饪，鲜香无比。...[更多]