团圆素暖锅
主料：
金针菇1小把，杏鲍菇1个；
白玉菇1盒，香菇8个；平菇8个，豆腐泡6个；
素丸子4个，粉丝1把；番茄1个，红甜椒1个；
黄甜椒1个，大白菜6片；
调料：
高汤1000毫升，薄盐生抽1大匙；
味淋1大匙，白胡椒粉少许；
团圆素暖锅的做法
1、金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；
2、制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软，接着泡入冰水中沥干捞出；
3、在白菜也中间排上红、黄甜椒条，将白菜卷起定型切块备用；
4、砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；
5、在砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
团圆素暖锅做法小贴士
1、这是一款全素的暖锅，材料可根据个人喜好去放。
2、卷白菜卷时，可以先将材料堆高一点，这样比较容易卷起，做出的白菜卷也会比较美观。
食材搭配小提示
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
金针菇和鸡肉搭配一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇营养成分金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为增智菇、益智菇，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高。金针菇食疗药...[更多]
