香菇菜薹汤
原料:干菜薹50克，香菇15克，冬笋30克，鸡汤500克，盐3克，味精3克，香油5克。
香菇菜薹汤的做法:
将干菜薹放温水内泡软，洗净后切成长3厘米的段；香菇也用温水浸泡后，去蒂后切成丝；冬笋切成细丝。
锅置火上，放入鸡汤烧沸，放入菜薹、香菇丝、冬笋丝和盐，用小火煮约10分钟，加入味精和香油，出锅盛在汤碗里即可上桌。
特别提示:汤鲜味美，清淡可口。
菜薹切忌久煮，使汤变色减味。
此汤经济实惠，为盛夏时节清口开胃之佳肴。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
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