海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃。
海带瘦肉汤是大家经常喝到的一道汤品,那海带瘦肉汤如何做好喝呢?今天小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮助到大家。
海带瘦肉汤
原料：水发海带100克，瘦猪肉50克，胡萝卜25克，花生油30毫升，酱油15毫升，精盐2克，味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤（或水）各适量。
海带瘦肉汤的做法
1、猪肉切成细丝。
2、海带洗净，卷成卷，切成细丝。
3、葱、姜分别切成丝。
4、胡萝卜去皮，切成细丝。
5、蒜切片。
6、炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜丝分别焯一下，沥净水分。
7、炒锅置火上，放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时。
8、再加酱油、鸡汤（或水）、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。
9、然后调好口味，放味精，盛入汤碗内即成。
海带食材搭配指南
1、生菜和海带:促进铁的吸收查
2、海带和黑木耳:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富。
3、芝麻和海带:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
功效：散寒理气。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
