土茯苓是广东比较常见的药材，在菜市场就可以买到，看起来不起眼，它却可以解毒消肿、祛湿通络，而且性平和，老人们也很适宜。土茯苓一般用来煲粥、煲汤都不错，今天介绍的这款汤中放入了少许干鱿鱼和蛤肉，非常提鲜，对于胃口不佳的人来说可以增加食欲。

雨季必备的解毒祛湿汤：土茯苓鱿鱼煲瘦肉

主料：瘦肉100g

配料：干鱿鱼1片、干蛤肉10粒、土茯苓5片、桂圆干6颗

调料：盐3g

准备：瘦肉切大块，干鱿鱼洗净、剪成大块

土茯苓鱿鱼煲瘦肉的做法

1.瘦肉用沸水炒烫后洗去浮沫，干鱿鱼放入温水中泡软；

2.将瘦肉和鱿鱼放入能量土锅中；

3.再加入干蛤肉和茯苓片；

4.加入足量清水，选择“营养汤”程序，程序结束后加少许盐调味。

土茯苓鱿鱼煲瘦肉的做法小提示

1.瘦肉提前炒烫一下，可以去除多余浮沫，汤水更清澈；

2.干鱿鱼和蛤肉中都有一定盐分，注意最后盐的用量要酌情减少。

土茯苓的功效与作用及食用方法

土茯苓别名剌猪苓、山猪粪、草禹余粮、仙遗粮、冷饭团、硬饭、山地栗。在我国除西北、东北及西藏外，其余各省均有分布。土茯苓为攀援状灌木。块茎有明显结节，茎无刺。单叶互生，...[更多]