香菇花生鲜蚝汤
原料：香菇25克，花生40克，鲜蚝250克，猪瘦肉200克，花生油10克，姜2片，盐5克。
1．香菇剪去脚，浸泡2小时，洗净。
2．花生洗净，浸泡1小时。
3．鲜蚝洗净，飞水。烧锅下花生油、姜片，将鲜蚝爆炒至微黄。
4．将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后放入以上用料，武火煮沸后，改用文火煲3小时，加盐调味。
特点：醒神健胃，安神益智。用于脾胃虚弱，营养不良引起的消瘦、面色不华、胃口欠佳，及智力发展迟缓，记忆力不佳，失眠，心烦等。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
花生和红葡萄酒搭配一起吃:红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]
香菇煮嫩豆角材料：嫩豆角300克，香菇200克，罐头冬笋150克调味料：盐、白糖、味精、香油、辣椒油各适量香菇煮嫩豆角的做法1．香菇洗净，放水中泡发，捞出切成细丝，倒入泡香菇的水，置小火上将香菇煮熟，立即离火，晾凉。2．嫩豆角择去两端，清洗...
2023-08-31
香菇豆腐羊肉汤原料：净羊肉500克，豆腐300克，雪里蕻75克，香菇75克，粉丝50克，香菜15克，精盐、味精、料酒、葱段、姜片、花椒水各适量。香菇豆腐羊肉汤的做法1．羊肉切成片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段...
2023-11-16
鹌鹑瘦肉粥材料：鹌鹑1只，猪肉100克，大米80克调料：盐3克，味精2克，姜丝4克，胡椒粉3克，芝麻油、葱花适量鹌鹑瘦肉粥的做法1、鹌鹑收拾干净，切块，汆水，捞出；猪肉洗净，切块；大米淘净。2、锅中放入鹌鹑、大米、姜丝、肉块，注入沸水，中火焖...
2023-08-10
花生米含脂肪油、蛋白质、淀粉、纤维素、维生素B1、维生素E，俗称长生果，特点是含有维生素E、脑磷脂、卵磷脂，有延缓脑衰老和维持神经系统正常活动的作用。中老年人常吃花生，可维持较好的记忆力，保持头脑清醒，减少老年痴呆症的发生。花生炖猪蹄...
2022-12-15
猪肉含有丰富的氨基酸和含氮物质，可以使汤味道鲜美，刺激胃液分泌，增进食欲。鸭蛋瘦肉粥原料：大米200克，咸鸭蛋1只，猪瘦肉100克，盐、葱花、香油、味精、食用油各少许。鸭蛋瘦肉粥的做法1.大米洗净，用适量油、盐浸泡30分钟；咸鸭蛋煮熟，去壳...
2023-01-02
花生米煲猪脚原料：猪脚500g、胡萝卜50g、花生米100g、姜10g、凤爪个、盐3g、鸡精2g、胡椒粉3g花生米煲猪脚的做法1、猪脚刮净毛清洗干净剁件，胡萝卜去皮清洗干净切成块，花生米泡水备用，姜切末。2、锅上火，放入油，爆香姜，注适量清水，放入凤爪...
2023-01-03
沙锅花生炖牛肉原料：牛肉500克，花生米150克，精盐、味精、黄酒、葱段、姜片各适量。沙锅花生炖牛肉的做法1、花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净。2、将牛肉切成3厘米平方，2厘米厚，放入锅中，加水轻火，取出并洗净。3、牛肉放入沙锅内...
2023-02-28
香菇土鸡汤原料：土鸡1只、鸡蛋黄4个、香菇4朵、姜1块、葱1根、盐2g、油5毫升、香油1毫升香菇土鸡汤的做法1、先将鸡清洗干净取内脏，留下鸡肝、鸡肾。2、姜清洗干净切片。3、葱切葱花。4、香菇清洗干净。5、锅内烧水，调入少许油烧热，放入一整只鸡...
2023-01-15
花生杞子地黄兔肉汤原料：花生仁50g、枸杞子15g、生地黄25g、兔肉300g、三七6克、盐适量花生杞子地黄兔肉汤的做法1、将三七清洗干净，打碎。2、将生地黄、枸杞子清洗干净，3、将花生仁清洗干净，用清水浸泡2小时。4、将兔肉清洗干净，切小块。5、将...
2023-06-28
杜淮花生炖猪尾原料：猪尾300g，杜仲、淮山各10g，花生仁25g，盐、味精各适量，绍酒10毫升杜淮花生炖猪尾的做法1、猪尾用沸水烫后刮净猪毛，斩成小段。2、杜仲、准山、花生仁用温水浸透。3、将以上所有原料：放入汤煲内，加入清水适量，下入绍酒。4...
2022-12-27