香菇煮嫩豆角
材料:嫩豆角300克,香菇200克,罐头冬笋150克
调味料:盐、白糖、味精、香油、辣椒油各适量
香菇煮嫩豆角的做法
1.香菇洗净,放水中泡发,捞出切成细丝,倒入泡香菇的水,置小火上将香菇煮熟,立即离火,晾凉。
2.嫩豆角择去两端,清洗干净,放沸水中烫熟即捞出,放凉水中漂凉,捞出,切成细丝,放入盘中。
3.罐头冬笋切成细丝,放入豆角丝盘中,再放入煮熟的香菇丝,加盐、白糖、味精拌匀,腌20分钟,再淋上香油、辣椒油即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]