番茄菜花
原料：菜花450克，温淀粉30克，大豆油60克，番茄酱80克，白糖70克，盐、醋、味精各适量。
番茄菜花的做法
1、将干将的菜花小块在流通量水中烫至八成熟，取出，控干水分。
2、将一半大豆油在锅内烧热后，投入番茄酱炸熟后，将白糖、味精、盐放入，烧开后，用水淀粉勾芡，汁液呈稠状时，放入菜花和条余下的油，翻炒几下盛出。
特点：色泽红艳、鲜嫩甜酸。
食材搭配小提示
蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
菜花和香菇搭配一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
番茄的食法有拌、炒、炸、烩、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。...[更多]
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