鲜蘑炒蚕豆

原料：鲜蘑菇250克，精盐2克，嫩蚕豆100克，花生油50克。

鲜蘑炒蚕豆的做法

1、将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出。嫩蚕豆去壳、皮，留蚕豆仁洗净。

2、炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸，下蘑菇片、精盐炒熟即成。

美食特色

味清淡，色素洁。

食材搭配小提示

豆腐和鲜蘑搭配一起吃:豆腐营养丰富，清热解毒，补气生津。鲜蘑为鲜美的食用真菌，有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强，不仅可作为营养丰富的佳肴，而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。

蚕豆和枸杞搭配一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

月季花和蚕豆搭配一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆的营养保健作用

蚕豆(胡豆)汉时从西域引人我国。其性味:甘、平、无毒。归脾、胃经。有健脾利尿等功效。生蚕豆的果实含有丰富的营养,...[更多]