面包机做蛋糕成功后,不少朋友来问有没有其它的做法,但我本身很少吃蛋糕,喜欢吃面包多点。哈哈,我老实承认,我怕吃太多蛋糕会吃肥自己了,所以老老实实的啃面包,所以答应出点其它蛋糕就一直拖一直拖,拖到现在,咱的第二个面包机蛋糕总算出来了...
紫薯戚风蛋糕卷很喜欢紫薯,它的味道自然不用多说,最爱它的颜色,天然的色素既健康又美味。这个蛋糕卷就是原味的戚风蛋糕卷,加入了紫薯泥来当陷料,就完全改变了蛋糕卷的味道,这也是我第一次尝试用薯泥来当陷料,感觉很好吃,以后会多多尝试这种...
上次做过番茄戚风蛋糕,觉得不错,于是隔了几天又做了番茄戚蛋糕卷,戚风蛋糕和戚风蛋糕卷做的过程是差不多的,只是在蛋白的打发程度上稍有差异,做蛋糕卷需要更柔软有弹性些,这样在最后卷起来时才不容易断裂,所以蛋白打发到湿性发泡就好了,也就...
知道吗,亲,普通面粉也是能做出柔软有弹性的戚风蛋糕哦以前刚开始做蛋糕的时候,常纠结于家里没有低筋面粉,最初甚至是在网上购买的低粉,不说后来可以自己用玉米粉调制出低粉的事了,因为那天当我把鸡蛋都磕好了,才发现家里只剩下一点市场买的用...
很喜欢戚风蛋糕,因为它的口感松软,又不会甜的腻人,空口吃依然很好吃,做来解馋又不会有太多负担。最近买到的南瓜实在是让我喜欢,口感绵甜,水分又少,真是太适合做成点心来米西的。想来万圣节快到了,也做个南瓜口味的点心,凑凑热闹吧。试了两...
红曲粉:是由红曲米粉碎研磨而成,红曲米是用红曲霉菌(红曲菌)在普通大米中培养发酵而成。是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。色泽红亮鲜艳、色调纯正,是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛,包括食品类(肉制品、果汁...
十一国庆日一个星期假期可说是有几天都是宅在家里,老公平时工作乘着这个假期好好的在家里休假;我也在家里做了一些料理两人边吃边追连续剧。。。上阵子我用了一些柠檬皮做了一些柠檬味砂糖,这次用上了这款砂糖来做蛋糕味道可以说是相当不错用起来...
蔓越莓戚风蛋糕材料:鸡蛋5个白醋几滴低粉90g克奶粉20克玉米油60克水90克、橙皮丝酒5克、白糖85克、蔓越莓干蔓越莓戚风蛋糕的做法一、鸡蛋用湿巾将外皮擦净,所用器皿一定要无油无水。二、蛋白加几滴白醋,用打蛋器打成鱼眼泡,60克白糖分三次加入...
有段时间不做蛋糕了。天气凉爽了,慢慢动起来了,戚风蛋糕一直是我很喜欢的,也做的挺多的了,都是做的不是很完美的,但还算成功的。这次加了蔓越莓,酸酸甜甜的口感,和柔软的蛋糕搭起来很搭的呢,很喜欢吃的。脱模是硬伤,狗啃的一样,哈哈蔓越莓...
蛋糕是做了不少的了,像咖啡味还是没有吃过的呢!我家只有6寸的蛋糕模,也可以换成8寸的做一个的。学烘焙也快有1年的时间,现在想一想刚开始做蛋糕的时候,那做的不是叫失败,是特别失败的。不松软、开裂、温度不会控制、、不少的问题呢!看了许多...