美食陪美器----泰式冬阴功汤美食配美器!喜爱美食的人都希望自己烹制的美食能找到搭配出彩的美器。自从相机对准美食的那一刻开始,找寻美器的脚步从未停止过!大的小的哪怕是很袖珍的一个小器皿也会毫不犹豫的拥有它!这些美丽的餐具能让美食绽放全...
在家也能做出超好的泰国国汤----泰式冬阴功汤冬阴功汤是泰国的国汤,冬阴是酸辣的意思,功是虾的意思。喜欢喝冬阴功汤,喜欢他酸酸辣辣的味道,喜欢椰浆的香浓,喜欢各种香料碰撞在一起的美妙。其实冬阴功汤的做法并不难只要买齐原料就可以在家做和...
这款汤可说是很多人都很喜欢的一款泰式海鲜汤,浓浓鲜香的汤里融合了酸酸辣辣的味道;扑鼻的柠檬叶和香茅的香味很令人抵挡不住。18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到...
现学现做的泰式冬阴功汤最近有机会参加了不少烹饪厨艺学习,涉及各种菜系各国料理,其中不乏由大师级的老师亲自来传授各自的拿手菜,比如法国蓝带厨艺学院的飞利浦.克莱格先生的正宗法国大餐,西班牙圣塞巴斯蒂安最年轻的米其林大厨的西班牙tapas,...
冬阴功汤,也叫东炎汤,英文为Tomyum或者tomyam,是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。冬阴是酸辣的意思,功是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。这个汤的主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮...