黄豆芽海带炝豆芽
原料:黄豆芽250克，海带50克，鸡胸肉一块(约重150克)，盐4克，味精3克，花椒油10克。
黄豆芽海带炝豆芽的做法
将黄豆芽掐去两端，洗净后放入沸水锅内烫熟，捞出入冷水锅内过凉，沥净水。
海带用清水泡软，反复冲洗干净，切成长约12厘米的丝，放入沸水锅内焯一下，捞出投凉，控净水分。
把鸡胸肉放锅内煮至熟，捞出过凉，用手撕成细丝备用。
将黄豆芽、海带丝和鸡肉丝放在碗里，加上盐、味精拌均匀，装在盘内，撒上热花椒油即可。
特别提示:三色相间，脆嫩咸香。
海带要反复漂洗以去掉杂质。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
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