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美味炸鲮鱼

美味炸鲮鱼

食材:鲮鱼2条(约800克),芫荽2棵,面粉3汤匙,酱油2汤匙.五香粉、胡椒粉各少许。

美味炸鲮鱼的做法

(1)将鲮鱼原条剖好,除去内脏,洗净血水,抹干水分,在两面各划数刀.涂上酱油、五香粉、胡椒粉,腌2小时以上。

(2)将腌过的鱼沥干汁液,拍上一层面粉,放入冰箱内冻30分钟;芫荽去根洗净,切成小段。

(3)把鱼取出,再拍上一层面粉,放入烧滚的油锅,随即改中火炸3分钟,再用慢火炸至金黄,用漏勺捞起,约2分钟后,把鱼放回再炸片刻,盛起。

(4)鱼上碟后,趁热撒上芫荽,淋上烧滚的油、酱油即可。

羊肚菌的营养价值

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