菜系及功效：家常菜谱

什锦糯米饭原料：糯米250克，腊肠1根，植物油、蚝油、老抽、香油、鸡汤、虾米、蛋饼丝、葱头末、香菜末、香菇丁、葱花各适量。

什锦糯米饭的做法：

(1)将糯米洗净，用清水浸泡4小时，倒入饭锅内煮熟；腊肠切丁。

(2)炒锅注油烧热，下入虾米、香菇丁、葱头丝、腊肠丁煸炒，放入糯米饭炒松散，加入酱油、蚝油、老抽、鸡汤翻炒均匀，撒上蛋饼丝、香菜末，淋入香油即可食用。