绿豆芽炒菠菜

主料：绿豆芽200克，菠菜150克。

调味料：花椒、葱末、姜末、蒜片、植物油、盐、味精各适量。

绿豆芽炒菠菜的做法

1.将绿豆芽去头、须，洗净；菠菜择洗干净，切段，备用。

2．锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用，放入葱末、姜末、蒜片炒出香味，放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。

特色介绍：营养丰富，口味清淡。

食材搭配小提示

菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。

金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。

猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能，对治疗贫血有奇效

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]